Ftohës me vakum ushqimi 100 kg për kuzhinë qendrore

Funksioni kryesor i frigoriferit me vakum për ushqime të gatshme është në procesin e prodhimit të ushqimit. Sa më gjatë të ruhet ushqimi i gatuar në 30°C-60°C, aq më i shpejtë do të jetë fermentimi biologjik dhe riprodhimi bakterial, gjë që do të përshpejtojë përkeqësimin dhe prishjen e ushqimit dhe do të shkurtojë afatin e ruajtjes (afatgjatësinë) e ushqimit. Ftohja me vakum është një teknologji e re për ftohjen e shpejtë të ushqimit në industrinë e ushqimit të gatuar, e cila mund të zgjidhë në mënyrë efektive problemet e mësipërme. Ngrirësja e shpejtë me vakum përbëhet kryesisht nga kutia e vakumit, sistemi i vakumit, sistemi i ftohjes, sistemi i kontrollit, mbështjellja e fletë metalike (çelik inox SUS304 i gradës ushqimore), etj. Është një ndihmës i mirë për kompanitë ushqimore për të mbajtur fruta dhe perime të freskëta dhe për të ftohur ushqimin e gatuar, kutitë e drekës, ushqimet e detit, etj.