Pajisjet e ftohjes/paraftohjes me vakum nuk janë pajisje për ruajtje në të ftohtë, por pajisje përpunimi për ftohje paraprake para ruajtjes në të ftohtë ose transportit me zinxhir të ftohtë për perime gjethesh, kërpudha, lule etj.
Pas ftohjes me vakum, ndryshimi fiziologjik i produktit ngadalësohet, jeta e ruajtjes dhe afati i ruajtjes zgjatet.
Një makinë ftohëse me vakum funksionon me avullimin e shpejtë të ujit nga perime të caktuara ose produkte të tjera nën presione shumë të ulëta atmosferike brenda një dhome vakumi. Energjia në formën e nxehtësisë është e nevojshme për të ndryshuar ujin nga një gjendje e lëngshme në një gjendje avulli si në zierjen e ujit. Në presion të reduktuar atmosferik në një dhomë vakumi, uji vlon në një temperaturë më të ulët se normale.
1. Ftohje e shpejtë (15~30min), ose sipas llojit të produktit.
2. Ftohje mesatare;
3. Dhoma e vakumit = pastërti dhe higjienë;
4. Frenoni dëmtimin e sipërfaqes së prerjes së freskët;
5. Pakufizim në paketim;
6. Ruajtje e lartë e freskët;
7. Automatizim dhe kontroll preciz i lartë;
8. I sigurt dhe i qëndrueshëm.
Jo. | Model | Paletë | Kapaciteti/Cikli i Procesit | Madhësia e Dhomës së Vakumit | Fuqia | Stili i ftohjes | Tensioni |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1.4*1.5*2.2m | 20kw | Ajër | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1.4*2.6*2.2m | 32kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1.4*3.9*2.2m | 48kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1.4*5.2*2.2m | 56kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1.4*7.4*2.2m | 83kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1.4*9.8*2.2m | 106kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2.5*6.5*2.2m | 133kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2.5*7.4*2.2m | 200kw | Ajër/Avullues | 380V~600V/3P |
Perime me gjethe + Kërpudha + Lule të prera të freskëta + Manaferra
Perime me gjethe, kërpudha, fruta, brokoli, lule, bar, etj.
Ftohësi me vakum mund të personalizohet sipas madhësisë së paletës së ngarkimit, llojit të produktit, peshës së përpunimit etj.
Rekomandohet që kapaciteti i ngarkimit të një grupi të mos jetë më pak se 1/3 e 500 kg.
Po, dhoma është mjaftueshëm e fortë që të hyjnë piruni ngritës dhe kriku i paletave.
Po, për sa kohë që ka vrima të mjaftueshme ajri në qeset dhe kutitë e paketimit.