Ftohës vakumi me ftohje të shpejtë 4000 kg me funksionim të lehtë

Ftohës me vakum 4000 kg për të paraftohur perime, kërpudha, fruta, bar, lule në 15~40 minuta, zgjat 3 herë afatin e ruajtjes/ruajtjes. 

Paraftohja me vakum është vendosja e produkteve të freskëta bujqësore si frutat dhe perimet, lulet, kërpudhat e ngrënshme etj. në një dhomë vakumi dhe pastrimi i dhomës me një pompë vakumi. Kur vakumi i brendshëm arrin presionin e ngopjes së avullit të ujit që korrespondon me temperaturën e frutave dhe perimeve.

Uji në hapësirën sipërfaqësore të produkteve bujqësore si frutat dhe perimet fillon të avullojë, dhe avullimi do të largojë nxehtësinë latente të avullimit, duke bërë që temperatura e produkteve bujqësore të bjerë me shpejtësi, dhe të ulë më tej presionin derisa frutat dhe perimet të ftohen në mënyrë të barabartë në temperaturën e kërkuar për ruajtje të freskët.