kinez
Ftohësi hidro i qershisë përdor ujë të ftohtë për të ftohur dhe për të ruajtur freskinë e qershive, duke zgjatur kështu afatin e ruajtjes. Krahasuar me paraftohjen në magazinim të ftohtë, avantazhi i ftohësit hidro të qershisë është se shpejtësia e ftohjes është e lartë. Në paraftohjen në magazinim të ftohtë, nxehtësia shpërndahet ngadalë, kështu që nuk mund të quhet me saktësi paraftohje.
Hidroizoluesi i qershisë i duhen 10-15 minuta për të ulur temperaturën e qershisë nga 30 gradë në rreth 5 gradë. Ky ftohje e shpejtë ruan cilësinë e qershisë dhe zvogëlon ndryshimet e cilësisë.
Paraftohësi përbëhet nga katër pjesë: sistemi i transmisionit, sistemi i spërkatjes së ujit, rezervuari i qarkullimit të ujit të ftohtë dhe njësia e ftohjes.
Përparësitë kryesore të makinës së paraftohjes së qershisë: ftohje e shpejtë e frutave, efikasitet i lartë i paraftohjes, efekt i mirë i paraftohjes, kosto e ulët operative, gamë e gjerë aplikimi, produkti nuk humbet peshë pas paraftohjes dhe gjithashtu zvogëlon sasinë e mikroorganizmave në sipërfaqen e frutave, duke zvogëluar rrezikun e kalbjes dhe duke kontribuar në ruajtjen e freskisë së frutave.
Sepse kur korren qershitë, është sezoni i temperaturave të larta, temperatura e frutave është e lartë dhe frymëmarrja është e fortë. Paraftohja mund të zvogëlojë në mënyrë efektive intensitetin e frymëmarrjes së frutave, të ngadalësojë plakjen e frutave dhe humbjen e ujit, të zvogëlojë humbjen e lëndës organike, të ruajë fortësinë e frutave dhe të zgjasë ruajtjen dhe transportimin e qershive. Gjatë kësaj periudhe, paraftohja në kohë dhe ulja e temperaturës mund të zvogëlojë gjithashtu aktivitetin e sistemeve të ndryshme enzimatike në patogjenët e kalbjes, duke penguar kështu rritjen e patogjenëve dhe duke zvogëluar shfaqjen e kalbjes së frutave.
Koha e postimit: 21 shkurt 2024