kinez
-
Hyrje në Ngrirjen e Shpejtë Individuale (NSHI)
Ngrirja e Shpejtë Individuale (IQF) është një teknologji e përparuar kriogjenike që ngrin me shpejtësi artikujt ushqimorë individualisht, duke parandaluar formimin e kristaleve të akullit dhe duke ruajtur strukturën, shijen dhe integritetin ushqyes. Ndryshe nga metodat e ngrirjes në masë, IQF siguron që çdo njësi (p.sh., manaferra, karkaleca deti ose fetë perimesh) të mbetet e veçantë, duke arritur temperatura bazë prej -18°C brenda 3-20 minutash në varësi të gjeometrisë së produktit.
