Fshesë me korrent për bukë 500 kg Teknologji e re për Fabrikën e Ushqimit

Tëushqimetftohësi me vakum është i ngulitur në mur me dhomën e gatimit në njërën anë dhe dhomën e paketimit nga ana tjetër.Pasi ushqimi të jetë gatuar, vendoseni në karrocë, hapni derën e ftohësit me vakum ushqimi nga njëri skaj i dhomës së gatimit dhe shtyjeni karrocën në vakum.dhomapër paraftohje me vakum.Kur ushqimi të arrijë temperaturën e caktuar të synuar, do të ndalojë automatikisht.Ne kete kohe,njerëzithapni derën e ftohësit në dhomën e paketimit dhe nxirrni atëkarrocëpër të paketuar ushqimin.

Temperatura fillestare e ushqimit të ftohur nga paraftohësi me vakum të tipit ushqimor është përgjithësisht rreth 90°C dhe duhen vetëm më shumë se 20 minuta për të ftohur ngarkesën e plotë të ushqimit në temperaturën e frigoriferit.

Mishi i zier në avull, salcat, pureja e patates, mishi i zier, pastat, kutitë e drekës, perimet e skuqura dhe ushqimet e tjera të gatuara, nëse vendosen në enë me fuçi menjëherë pasi të jenë pjekur në temperaturë të lartë, do të mbyten në një kohë të shkurtër.Është e nevojshme që ushqimi të shtrihet i hapur dhe i rrafshët në tabaka inox dhe trashësia e tepsisë nuk duhet të jetë shumë e trashë.Dhe vendoseni tabakanë në makinën e ngrënies me shumë shtresa dhe shtyjeni makinën e ngrënies në ushqimvakumftohës përmes derës rrëshqitëse në njërin skaj.Vendosni temperaturën e synuar të ushqimit dhe filloni procesin e paraftohjes me vakum.Kur ushqimi të arrijë temperaturën e ulët të synuar, ai automatikisht do të ndalet.